Определение возраста виски при помощи графита

Не многие знают насколько глубоко проникает в нашу жизнь графит. Интересное исследование опубликовал журнал Radiocarbon. Суть исследования, которое провели Шотландские, заключалась в определении возраста односолодового виски.

                Не для кого не секрет, что вкус и цена виски зависят от времени выдержки напитка в дубовых бочках. А стоимость виски произведенного в 18-20 веке может достигать нескольких миллионов долларов за бутылку, к примеру Aisla Torten 105 year old 1906 стоимостью 1,4 млн долларов или Isabellas Islay стоимостью 6,2 млн долларов (правда большая часть этой стоимости составляет стоимость хрустальной бутылки инкрустированной 8500 бриллиантов).

                Разумеется где есть большие деньги, там всегда есть мошенники экстра-класса способные выдать молодой и недорогой виски за очень старый. Последние исследования шотландских ученых положат конец такому виду мошенничества благодаря открытому соотношению между изотопами углерода - 13 и 14.  

                Группа исследователей создала калибровочную шкалу, которая позволяет определить возраст виски по содержанию в нем радиоактивного изотопа углерода С-14. Для этого ученые преобразовывали образец виски в  углекислый газ, который затем превращали в графитовый порошок, после чего графит прессовали и при помощи подключенных к нему электродов методом масс-спектрометрии определялось соотношение С13 и С14 , которое  согласно калибровочной шкале указывает на возраст виски. Такое исследование помогает определить возраст виски с точностью до пары лет.